Tematske večeri s prijateljima su zabavne i pune otkrivanja. Isprobajte Skandinaviju na tanjuru. Otkrijte čar ribe s roštilja i zaljubite se u igre nadahnute sjeverom, uređene vrtove i terase. Uživajte u ljetu kako i dolikuje. Oduševite svoje najmilije nordijskim roštiljanjem.
Vanjsko blagovanje u skandinavskom stilu
Uživajte u istoj udobnosti u vrtu kao u dnevnom boravku. Ne odustajte od svojih navika. Vanjske sofe s mekanom presvlakom idealne su za vrtove i terase.
Vanjsko sjedenje u nordijskom duhu obilježeno je nježnim pastelnim tonovima i prirodnim dekorima. Vrtne garniture uskladite s vrtnim dodacima. Ne zaboravite na tekstilne dodatke poput manjih tepiha ili mekih deka koji su istovremeno estetski i funkcionalni elementi.
Skandinavci su blisko povezani s prirodom. Njihovi domovi puni su zelenila i svježeg cvijeća – najčešće u posudama od prirodnih materijala ili keramičkim vazama. Uživajte u sunčanim trenucima do kraja uz čašu kvalitetnog vina ili drugog omiljenog pića.
Riba s roštilja
Što kažete na lososa ili bakalar s roštilja? Ne očekujte ništa komplicirano. Skandinavci uživaju u prirodnim okusima ribe uz minimalno dodataka. U jednostavnosti je snaga. Uvjerite se sami i isprobajte jednostavan recept za lososov odrezak s roštilja ili Hot Dog s bakalarom. Ribom oduševite na elegantnom drvenom tanjuru ili daski u nordijskom stilu.
Lososov odrezak s roštilja
Ako kušate svježi odrezak lososa izravno u Norveškoj, nijedan drugi vam više neće biti dovoljan. Riblje meso u Skandinaviji je vrlo omiljeno i iznimno ukusno. Za ovaj recept dovoljan vam je file lososa koji možete kupiti u supermarketu.
Za 4 porcije pripremite:
- 4 fileta lososa
- 3 češnja češnjaka
- sok od jednog limuna
- maslinovo ulje (oko 4 žlice)
- sol
Priprema:
- Filete lososa isprati vodom i obrisati papirnatim ubrusom.
- Češnjak zdrobiti sa solju.
- Od maslinovog ulja, limunova soka i češnjaka pripremite marinadu.
- Marinadu možete nanijeti na sirovog lososa prije pečenja, ili je dodati naknadno na gotovi odrezak.
- Lososa pecite na roštilju s obje strane oko 10 minuta.
- Odrezak ostavite da odstoji 5 minuta.
- Poslužite s pečenim povrćem ili svježom salatom.
- Dobar tek!
Hot Dog s bakalarom
Isprobajte originalan recept za Hot Dog s bakalarom. Oduševit će ljubitelje ribe i jedinstvenih okusa. Bakalar u kombinaciji sa slatkim komoračem i njegovim prepoznatljivim anisovim notama osvojit će vas na prvi zalogaj.
Za 4 porcije pripremite:
- 400 g bakalara (fileti)
- 4 male bagete
- 1 komad komorača
- 1 limun
- 1 mrkvu
- 1 žlicu bijelog jogurta
- 2 grančice kopra
- 4 žlice glatkog brašna
- 1 žličicu slatke paprike
- sol i papar
Priprema:
- Komorač prerežite, uklonite tvrde dijelove i narežite na trakice.
- Trakice komorača prelijte s nekoliko kapi soka od limuna i pomiješajte s naribanom koricom 1 limuna.
- Ostavite marinirati oko 40 minuta.
- U međuvremenu narežite mrkvu na trakice pa ih pomiješajte s komoračem, nasjeckanim koprom, jogurtom, paprom i soli.
- Filete bakalara narežite na tanke trake.
- Bakalar uvaljajte u brašno pomiješano sa solju, paprom i slatkom paprikom.
- Pohane trakice bakalara ispecite na roštilju sa svih strana.
- Bagete prerežite po sredini i lagano prepecite na roštilju.
- U tople bagete stavite salatu od komorača i trakice bakalara.
- Po želji pospite kozjim sirom ili čili ljuskicama.
- God smak!
Osvježavajuća pića
Na stolu ne smiju nedostajati ohlađeni kokteli. Bez problema posegnite za klasikom kao što je voda s limunom, mentom i kockicama leda. Poslužite ih u staklenoj posudi s uzorkom, iz koje si svi mogu natočiti kad god požele.
Ledeni čaj, jagodna limunada, limunada ili bezalkoholni mojito omiljena su i jednostavna osvježavajuća pića. Norvežani ljeti ne mogu bez zlatnog, rashlađenog jabučnog soka.
Limunada
Jednostavno i popularno piće koje vole i djeca i odrasli. Limun je bogat izvorom vitamina C i savršeno osvježava tijekom ljetnih dana. Po želji možete dodati i drugo sezonsko voće.
Za 1 litru limunade pripremite:
- 3 limuna
- 1 l hladne vode
- 3 žlice smeđeg šećera
- 2 šake svježe mente
- kockice leda
Priprema:
- Limune temeljito operite i dio soka iscijedite izravno u karafu.
- Dodajte šećer i promiješajte žlicom.
- Dodajte natrgane listiće mente, narezane limune i prelijte hladnom vodom.
- Na kraju dodajte kockice leda.
- Poslužite u visokim čašama s metalnom slamkom.
Zabava je obavezna
Tijekom dugih ljetnih večeri, nakon ukusne hrane i pića, ne smije izostati zabava. Ona je važna i u nordijskim zemljama. Neprestano čavrljanje i opuštanje na vanjskoj sofi ili u visećoj stolici zabavit će odrasle, no djeci to neće biti dovoljno. Zaigrajte karte ili društvene igre.
Jeste li čuli za finsku igru Mölkky? To je originalna vanjska igra za cijelu obitelj. Sastoji se od drvenih kolaca koji podsjećaju na kugle. Svaki kolac ima broj od 1 do 12. Jedan kolac bez broja koristi se za gađanje ostalih. Osvojeni brojevi se zbrajaju. Igra je prikladna za više igrača starijih od 5 godina.
Sve ovisi o vama čime ćete iznenaditi svoje goste. Uz skandinavsku večer sigurno nećete pogriješiti.
 |
Tražite inspiraciju i ideje? |